|
|
Gestoofde Eend
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Surinaamse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 eend, 1 blikje fruit cocktail, 1 ui, 2 teentjes knoflook, 4 eetlepels olijf olie, 5 eetlepels ketjap, 2 eetlepels azijn, 1 1/2 lepel chinese poeder, 1 1/2 dl water, snufje vetsin.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Hak de eend in stukjes en besprenkel het vlees met azijn. Maak van de chinese poeder, uitgeperste knoflook, gesnipperde ui, ketjap en een snufje vetsin een sausje. Giet het sausje over het vlees en laat het 1 tot 2 uur trekken. Hierna de stukjes eend in de olie braden, totdat ze goed bruin zijn geworden. Voeg 1 1/2 dl water en vruchtennat van de fruit cocktail toe. Laat het geheel 2 tot 2 1/2 uur stoven en voeg de fruitcocktail de laatste 10 minuten toe.
|
|
|